Freír, aliñar, cocinar o infusionar, son términos que hemos usado toda la vida sin darle mayor importancia. Pero de un tiempo atrás, hasta el día de hoy, realizar estas acciones cotidianas de la cocina se han vuelto una pesadilla. Los precios del aceite de oliva, nuestro producto estrella, llevan tiempo siendo prohibitivos, teniendo que buscar alternativas, poco saludables por cierto, para nuestra alimentación. Además, no daba la sensación que esos precios fueran a aminorar a corto plazo. Por lo que esta noticia que ha dado el Gobierno, da un poco de aire a las familias españolas.
¿Qué dice la medida que ha tomado el Gobierno?
Para contextualizar un poco, el aceite de oliva se considera un bien de primera necesidad, por lo que había que tomar medidas excepcionales ante la situación de constante inflación de su precio. Ha habido muchos cantos de sirena respecto a la bajada del coste, por ejemplo, Deoleo (unas de las grandes empresas aceiteras del mundo), vaticinaba el fin de las subidas. Nada más lejos de la realidad, en ningún momento del último año ha dejado de inflarse los precios del oro líquido.
La medida, explica la necesidad de reducir de manera temporal,(como ya pasó con la gasolina) el IVA. Antaño se situaba en el 10%, pero el 1 de enero de 2023 se rebajó al 5%, al igual que la pasta, una bajada sustancial, pero que no contentaba a nadie ni aliviaba la economía familiar.. La finalidad, aparte de incentivar el consumo y proteger la economía familiar, está pensada también para la economía global, ya que las exportaciones también se beneficiarán de esta medida tomada por el Gobierno de España.
Aunque ha sido ahora cuando se ha anunciado que el 1 de julio pasará al 0%, desde marzo ya existía el acuerdo para que esto ocurriera. Importante destacar, como hemos mencionado anteriormente, que es una medida excepcional anticrisis. Aunque esta medida se ha registrado como enmienda al proyecto de ley, y esté refrendada, la temporalidad de esta no varía. El fin de esta no se sabe, ni siquiera por el ejecutivo, ya que dependerá de cómo vayan a fluctuar los precios del aceite de oliva durante el próximo año.
¿El aceite de girasol también se beneficia de esta medida?
Ante esta pregunta, la respuesta es sencilla, un no rotundo. El aceite de girasol es uno de los productos básicos que sí se benefició de la bajada al 5%. del IVA., pero al que no afecta esta medida extraordinaria. Recordar, que el 5% de IVA que tiene asignado, también es temporal, como con otros productos básicos, y el fin de esta bajada data del 31 de julio de este mismo año, por lo que los partidos políticos del país tendrán que volver a ponerse de acuerdo para una prórroga.
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