Consumo se suma al Día Internacional de Cero Desechos, este año bajo el lema «El desperdicio cero comienza en tu plato».
La Dirección General de Consumo de la Junta de Andalucía ha recordado que tirar comida sigue siendo uno de los grandes retos ambientales y sociales, con un dato especialmente llamativo: el 60% del desperdicio alimentario se produce en los hogares. Por eso, insiste en pequeños gestos diarios que ayudan a ahorrar, reducir residuos y avanzar hacia un consumo más responsable, en línea con iniciativas como la de los contenedores inteligentes que pagan por reciclar ropa usada.
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Planificar la compra y entender el etiquetado marca la diferencia cada semana
La Junta sitúa la planificación de menús y la lista de la compra entre las medidas más eficaces para evitar adquisiciones impulsivas. También aconseja revisar con frecuencia la despensa y el frigorífico para consumir antes los productos más perecederos. Parece básico, sí, pero no siempre se hace.
¿Dónde aparece uno de los fallos más habituales? En confundir la fecha de caducidad con la de consumo preferente. La primera marca el límite de seguridad del alimento, mientras que la segunda indica hasta cuándo mantiene sus propiedades óptimas, aunque puede seguir siendo apto si está en buen estado. Entre los hábitos que Consumo considera más útiles destacan estos:
- planificar los menús semanales antes de comprar
- ajustar la lista a las necesidades reales
- conservar bien las sobras en recipientes herméticos
- ordenar el frigorífico para alargar la vida útil de los alimentos
A estas pautas se suma otra recomendación clara: priorizar productos locales y de temporada y, cuando sea posible, optar por la compra a granel para reducir envases. En bares y restaurantes, además, las personas consumidoras pueden pedir llevarse la comida no consumida. No es un detalle menor.
Reciclar correctamente y aprovechar los recursos ayuda a un consumo más responsable
La Junta recuerda que reducir el despilfarro no termina en la cocina. También pasa por separar bien los residuos y aplicar la regla de las 3R, reutilizar, reducir y reciclar. Y atento, porque un gesto tan cotidiano como tirar cada envase al contenedor correcto también tiene impacto. Esta es la referencia básica que conviene tener presente en casa:
| Contenedor | Residuos habituales |
|---|---|
| Amarillo | Envases ligeros |
| Azul | Papel y cartón |
| Verde | Vidrio |
| Gris y marrón | Restos y residuos orgánicos |
Después, para los residuos especiales, entran en juego los puntos limpios y otros depósitos específicos. Allí deben llevarse aparatos electrónicos, muebles o productos peligrosos, mientras que los medicamentos caducados y sus envases deben depositarse en los puntos SIGRE de las farmacias. También existen espacios concretos para pilas, baterías, aceites de cocina usados y textiles.
Para resolver dudas, la ciudadanía puede acudir a Consumo Responde, servicio gratuito de información y asesoramiento de la Junta de Andalucía, a través del teléfono 900 21 50 80 y del correo consumoresponde@juntadeandalucia.es, con atención de lunes a viernes de 8 a 20 horas y los sábados de 8 a 15 horas, salvo festivos. También presta apoyo a través de las OMIC, los servicios provinciales y las organizaciones de consumidores.
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