Las autoridades de Andalucía localizan el microorganismo en un cargamento de marisco de la firma Ocean Sea originario de Honduras.
De acuerdo con una notificación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), se ha emitido un aviso sanitario tras hallarse salmonella en langostinos pelados cocidos comercializados bajo la enseña Ocean Sea, disponibles en los establecimientos de la cadena Lidl. Los técnicos de consumo del Gobierno andaluz identificaron el patógeno en primera instancia; este hallazgo ha obligado a poner en marcha los mecanismos de retirada de la mercancía en todo el territorio nacional con el objetivo de prevenir contagios entre la población.
La alerta en el ámbito estatal fue promovida inicialmente por las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía: tras efectuar las pruebas de laboratorio en el producto importado, los especialistas confirmaron la colonización bacteriana y trasladaron de forma urgente los resultados a la AESAN. A partir de esa comunicación, esta entidad de ámbito nacional ha instado a las administraciones autonómicas a supervisar que la partida específica de marisco congelado, cuyo origen es Honduras, sea apartada definitivamente de los puntos de venta al público sin demora.
Pautas para localizar la partida de marisco afectada en el domicilio
Esta incidencia de salud pública no se extiende a la totalidad de la gama de la marca, sino que se restringe a una partida concreta que podría encontrarse en los hogares debido a su prolongada vida útil. Para comprobar si el artículo adquirido se incluye en la alerta, se recomienda examinar con atención el reverso del paquete plástico.
Las especificaciones aportadas por los servicios de control sanitario para el reconocimiento del producto son:
- Denominación del artículo: Langostino pelado cocido.
- Firma comercial: Ocean Sea.
- Presentación: envase de plástico de 200 gramos en formato congelado.
- Identificador de lote: X1392618BUXX.
- Fecha de caducidad recomendada: noviembre de 2027.
En caso de que las indicaciones del envoltorio coincidan plenamente con los datos señalados, los expertos aconsejan de manera rotunda abstenerse de cocinar o ingerir el alimento bajo cualquier circunstancia.
Medidas a adoptar en caso de poseer el producto afectado
Para quienes tengan una de estas unidades en sus hogares, la directriz principal consiste en desechar el alimento o entregarlo en el establecimiento donde se realizó la compra. Si, por el contrario, el artículo ya ha sido consumido y comienzan a manifestarse síntomas de indisposición, resulta crucial vigilar la evolución del estado de salud.
Aquellos ciudadanos que hayan comido el marisco y experimenten dolencias como fiebre, dolor abdominal, diarrea y vómitos, junto con eventuales cefaleas intensas, tienen que acudir a un centro de salud con rapidez. Resulta de vital importancia comunicar a los profesionales sanitarios la ingesta de este alimento vinculado a la alerta por salmonela; este detalle facilitará una rápida determinación médica.
Manifestaciones clínicas de la salmonelosis por ingesta de comida en mal estado
La salmonela representa uno de los agentes patógenos más habituales en las infecciones de origen alimentario documentadas en España. Este microorganismo habita en el tracto intestinal de seres humanos y animales; su transmisión se produce habitualmente al contaminarse el agua o los alimentos en las fases de obtención o preparación. Si bien su presencia suele vincularse a derivados del huevo, productos lácteos o carnes con insuficiente cocción, los productos de la pesca y el marisco también pueden contener la bacteria si se producen fallos en las medidas de higiene.
Los efectos de esta intoxicación se manifiestan habitualmente al cabo de unas horas de haber ingerido el alimento contaminado. En la mayor parte de los adultos sin patologías previas, el cuadro clínico remite de forma espontánea tras varias jornadas de malestar y una pérdida leve de líquidos. No obstante, la evolución del proceso puede agravarse de forma significativa en grupos de riesgo: la población infantil, las personas de edad avanzada o aquellos pacientes con patologías que comprometan sus defensas biológicas.
Consulta más detalles de la notificación oficial sobre esta alerta alimentaria que afecta a Andalucía en la web de AESAN.
