La OCU vuelve a poner el foco en uno de los dulces más buscados de la Cuaresma y la Semana Santa.
Cada año se venden alrededor de 10 millones de torrijas, a las que hay que sumar las que se hacen en casa. Para quien no tiene tiempo de prepararlas o no quiere pasar por la pastelería, el súper sigue siendo la alternativa más cómoda. Aunque siempre se pueden mejorar, como el truco para conseguir torrijas más jugosas, que ha desvelado el reconocido cocinero Martín Berasategui.
Ahora bien en el caso de las torrijas de super, ¿merecen la pena todas por igual? Parece que no. El análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) compara siete torrijas envasadas y deja una conclusión clara: hay diferencias importantes de calidad, sabor y precio.
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Qué torrijas envasadas de supermercado salen mejor paradas este 2026
El estudio revisa referencias de Ahorramás, Alcampo, Carrefour, Casa Eceiza, Dia, El Corte Inglés y Mercadona. Se ha tenido en cuenta el etiquetado, la información nutricional, la calidad de grasas y azúcares, la presencia de aditivos y, además, la valoración de un equipo de expertos pasteleros.
La mejor valoración global es para la torrija de El Corte Inglés. Destaca por no incluir aditivos y por usar azúcar en lugar de jarabes de glucosa, algo que la acerca más a una receta tradicional. De hecho, ya fue la mejor valorada en 2024.
En la cata, sin embargo, la favorita de los expertos ha sido la de Mercadona. Su jugosidad, una buena absorción del baño y un perfil aromático equilibrado con notas de canela y limón la sitúan en cabeza. Ahorramás también logra una buena posición, aunque con algo menos de intensidad de sabor. Antes de seguir, conviene fijarse en este resumen:
| Marca | Punto fuerte | Posición destacada |
|---|---|---|
| El Corte Inglés | Sin aditivos y más cercana a la casera | Mejor valoración global |
| Mercadona | Muy jugosa y mejor cata | Favorita de los expertos |
| Ahorramás | Buena relación entre sabor y precio | Entre las mejor valoradas |
| Alcampo | Peor resultado del análisis | Menos valorada |
En conjunto, el estudio aprecia una mejora respecto a años anteriores, sobre todo en jugosidad y perfil aromático. Eso sí, sigue habiendo margen de mejora en el exceso de aceite de fritura.
Por qué el precio y los ingredientes marcan tantas diferencias
Una torrija tradicional parte de ingredientes sencillos: pan, leche, azúcar, huevo, canela y cítricos. En los productos industriales, sin embargo, aparecen cambios. Algunas marcas recurren a jarabes de glucosa y varias incluyen conservantes, colorantes o correctores de acidez. No es un detalle menor.
También cambia la grasa empleada. La mayoría usa aceite de girasol, mientras que Mercadona opta por nabina. Alcampo mezcla girasol, mantequilla y aceite de palma. Ahí ya empiezan a verse las diferencias, claro. Si el bolsillo manda, estos son los precios por kilo más relevantes, según desvela el reciente estudio de la OCU:
- Ahorramás: 12,78 euros/kg
- Mercadona: 12,92 euros/kg
- Carrefour y Dia: alrededor de 13,3 euros/kg
- Alcampo: 14,78 euros/kg
- El Corte Inglés: 18,03 euros/kg
- Casa Eceiza: 21,25 euros/kg
Después de comparar, la conclusión es bastante sencilla. El Corte Inglés sobresale por calidad global, Mercadona brilla en la degustación y Ahorramás aparece como una opción muy competitiva en calidad-precio. En el otro extremo queda Alcampo.
¿Y compensa hacerlas en casa? Según el análisis, sí: una torrija casera puede costar entre 0,9 y 1 euro por unidad, frente a los 2 euros de media de las envasadas. Más barata y, para muchos, también más rica. Poca sorpresa ahí. Conoce más noticias relacionadas en nuestra sección de actualidad.
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