Además de las torrijas, existen otros postres caseros que apetecen especialmente en primavera. Uno de ellos es el clásico flan de huevo. Este postre típico de las abuelas o de las cartas de los restaurantes de España, además de estar delicioso, es muy fácil de hacer y solo requiere de unos cuantos de ingredientes muy básicos que todos tenemos en casa. Aunque tradicionalmente se prepara al baño maría, existe una técnica con la que se puede hacer aún más rápido.
Con el microondas este postre se puede hacer de forma exprés. Marta Verona, nutricionista, docente e investigadora en Nutrición Culinaria en la Universidad Complutense de Madrid y ganadora de la sexta edición del aclamado programa MasterChef España, ha compartido su receta de este clásico postre para que puedas tenerlo listo en 10 minutos. “Me chifla el flan, pero hacerlo en el horno es un poco lío porque hay que cocinarlo al baño María, ¡por eso esta versión me encanta! Explica en su cuenta de Instagram.
Receta de flan de huevo en 10 minutos
Ingredientes
- 4 huevos
- 500 ml de leche o bebida vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas soperas de eritritol o xilitol
- Miel
Elaboración
- Comenzamos con el flan. Primero hay que mezclar muy bien en un bol los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el eritritol
- Después, en la base de los vasitos añadiremos 1/2 cucharadita de miel y la extenderemos muy bien con ayuda de una brocha de silicona (o con las manos limpias)
- Ahora debemos llenar 3/4 partes de los vasitos con la mezcla del flan y nos los llevamos al microondas a máxima potencia, durante 6 minutos y listo.
- Por último, solo queda esperar a que enfríen para desmoldarlos. Para este último paso podemos ayudarnos pasando un cuchillo por el borde
Además, este típico dulce de la cultura gastronómica española, admite variantes como el flan de café o de coco. Así que si te apetece explorar otros sabores con esta receta de Marta Verona puedes animarte a ello. Sin embargo, ya sea en su versión clásica o en una de estas últimas que mencionamos, se trata de una alternativa ideal cuando queremos satisfacer un antojo, con algo casero y fácil.
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