La cadena enlaza la campaña de verano con la de invierno para mantener el origen nacional también en los meses fríos.
La patata es un fijo en la compra y, en enero, su procedencia se nota. Mercadona mantiene patatas de origen nacional gracias a una planificación que une la patata nueva de verano con una campaña de invierno pensada para que el lineal siga teniendo producto español, una estrategia similar a la que ya aplica en otros productos frescos como el aguacate, donde más del 95 % del producto que comercializa procede de Andalucía.
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Dos campañas al año para que la patata española no falte en Mercadona
La campaña de verano comienza a mediados de mayo con la llegada de patata nueva nacional. En una primera fase procede del sur y del centro peninsular y, a partir de agosto, se refuerza con la producción de Castilla y León, la principal zona productora. El calendario, en tres ideas:
- Mediados de mayo: empieza la patata nueva nacional.
- Desde agosto: entra con más peso Castilla y León.
- Invierno: toma el relevo la segunda campaña para alargar el origen español.
Así, el surtido se adapta al uso: para cocer, para freír o para guarnición.
La campaña verdete de invierno que sostiene el lineal entre enero y marzo
En invierno aparece la campaña verdete, clave para seguir viendo patata española en enero, febrero y buena parte de marzo. ¿Dónde se puede cultivar en estas fechas? En zonas del sur donde el clima suave y el riego lo permiten.
El trabajo se concentra sobre todo en Murcia y Andalucía. De ahí sale la variedad Soprano, con un rendimiento estable en otoño e invierno. Si no hay volumen suficiente para cubrir toda la demanda, la cadena recurre a patata importada solo como apoyo puntual.
Más de 180.000 toneladas y nueve proveedores para asegurar cercanía y continuidad
La previsión de compra anunciada para la campaña supera las 180.000 toneladas de patata nacional. Para ello, Mercadona trabaja con nueve proveedores españoles, entre los que figuran Hijolusa, Meléndez, Gómez o Udapa. Según Laura Merino, especialista en patata de Mercadona, la compañía «sigue apostando por las cosechas de patata nueva, ya que son las que más garantías de calidad tienen para sus clientes».
Precios y formatos de patata en Mercadona que se ven ahora en tienda
El surtido combina granel y mallas. Estos son los formatos que se ofrecen:
| Producto | Formato | Precio |
|---|---|---|
| Patata a granel | pieza de unos 220 gramos | 0,42 € la unidad |
| Patatas | malla de 3 kilos | 4,65 € |
| Patatas rojas | malla de 2 kilos | 3,80 € |
| Patatas | malla de 5 kilos | 6,15 € |
| Patatas guarnición | malla de 1 kilo | 2,55 € |
| Patatas especiales para freír | malla de 2 kilos | 3,90 € |
Este surtido se mantiene durante el invierno gracias a la campaña verdete y volverá a ampliarse a partir de mediados de mayo, cuando arranque de nuevo la patata nueva nacional. ¿Eres más de cocer o de freír? Consulta otras noticias de actualidad en nuestra plataforma web de información.