La alimentación también influye en cómo nos sentimos. Un nutricionista recuerda que el intestino produce gran parte de la serotonina y que ciertos nutrientes favorecen el equilibrio emocional.
Lo que comemos no solo aporta energía: también puede influir en el estado de ánimo. En una entrevista en El Mundo, el nutricionista Juan Bola pone el foco en la diferencia entre la dopamina, ligada a la recompensa, y la serotonina, más relacionada con la calma. En esta línea, otros especialistas en hábitos saludables también insisten en la importancia de revisar la dieta, como recoge este reportaje sobre los alimentos que debes evitar para vivir 100 años.
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La dopamina también está en el plato
La dopamina se ha convertido en una palabra habitual cuando hablamos de motivación, deseo o placer rápido. Y, aunque suele asociarse a las pantallas, algunos alimentos también pueden activar ese “subidón” momentáneo.
El problema es que esos picos duran poco. Por eso, muchos especialistas recomiendan mirar la dieta con una perspectiva más amplia: no para perseguir placer inmediato, sino para sostener hábitos estables.
Serotonina, intestino y nutrientes que ayudan a mantener el equilibrio
Bola insiste en que dopamina y serotonina se confunden a menudo como “hormonas de la felicidad”, pero cumplen funciones distintas. Mientras una se vincula a la recompensa, la otra participa en procesos ligados al bienestar emocional.
En este sentido, el experto recuerda un dato clave: el intestino produce alrededor del 95 % de la serotonina. De ahí que cuidar la salud digestiva y la calidad de la dieta tenga efectos que se notan en el día a día.
Los nutricionistas piden menos “subidones” y más constancia diaria
La idea se repite: no hay un alimento milagroso. Lo que funciona es sumar con regularidad productos con grasas saludables, triptófano, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio.
Por este motivo, la lista se centra en opciones fáciles de encontrar y de integrar sin complicar menús ni caer en prohibiciones.
La lista con ocho alimentos fáciles de incorporar a tu dieta para cuidar el ánimo
Estos serían los 8 alimentos que, según los expertos en nutrición, deberías incluir en tu dieta para cuidar tu estado de ánimo:
- Pescado azul: sardinas, boquerones, caballa o salmón aportan omega-3 (EPA y DHA), esenciales para el cerebro.
- Carne y vísceras: ricas en triptófano, hierro hemo, zinc, vitamina B12 y folato (B9), un combo ligado al sistema nervioso.
- Huevo: suma triptófano, vitaminas B, colina y vitamina D; una base versátil para cualquier comida.
- Chocolate negro: mejor “al menos del 85 %”, para evitar exceso de azúcar; en moderación puede apoyar la liberación de serotonina.
- Frutos secos: nueces, almendras o avellanas aportan grasas saludables y magnesio, además de ayudar a la saciedad.
- Lácteos: yogur y queso aportan calcio y triptófano; los fermentados se asocian a una microbiota más equilibrada.
- Legumbres: fuente vegetal de triptófano, fibra e hidratos complejos; también aportan hierro, magnesio y vitaminas B.
- Fruta: plátano, kiwi o piña destacan por antioxidantes, fibra y vitaminas B, con un plus de triptófano.
Dado lo anterior, la clave está en construir un patrón: alternar fuentes de proteína, incluir pescado azul con frecuencia, priorizar legumbres y sumar fibra para cuidar el intestino. Síguenos para conocer más noticias sobre salud y estilo de vida.
