Los quesos siempre han estado en el punto de mira y han sido cuestionados por su contenido en grasas. Lo cierto es que su consumo elevado no está indicado para las personas con el colesterol alto. Sin embargo, hay muchísimos tipos de quesos, los cuales se distinguen por el tipo de leche empleada, los métodos de elaboración empleados y el tiempo de maduración alcanzado. En concreto, hay una variedad de queso muy saludable y localizable en Mercadona por menos de 2 euros. ¿Quieres saber cuál es?
Queso más sano de Mercadona: solo 1,80 €
Lo cierto es que una publicación de los Institutos Nacionales de Salud (NIH por su sigla en inglés) de EEUU afirma que“el queso es conocido por su aporte de vitamina B12 y minerales como fósforo, calcio y potasio”. Además, este alimento es rico en proteínas. Te mencionamos uno de los quesos más saludables: se trata del ricotta.
Puedes encontrar el queso ricotta en Mercadona por solo 1,80 € en una tarrina de 200 gramos. Esto equivaldría a un precio de 9 euros el kilo. Este producto, está elaborado con suero de leche pasteurizada de vaca y cabra, nata y corrector de acidez.
Queso ricotta de Mercadona: muchas proteínas y bajo en grasas
El queso de ricotta es un queso fresco, saludable, de sabor suave, de origen italiano. Se cree que su primera elaboración se realizó en Sicilia alrededor del siglo II AC. Un elemento esencial para su elaboración es el lactosuero. Se trata de un líquido que se drena durante la preparación de quesos tras la separación de la cuajada y que será usado para la elaboración de la ricotta.
Beneficios del queso ricotta
El queso de ricotta, que puedes encontrar en Mercadona, tiene un alto contenido proteico y es uno de los más bajos en grasa, por lo que es uno de los quesos más saludables. Por ello, es especialmente popular entre quienes siguen dietas, ya que facilita la pérdida de peso al proporcionar sensación de saciedad. Otros beneficios del queso de ricotta son:
- Es rico en aminoácidos ramificados (BCAA) como la leucina, la isoleucina y la valina.
- Gran versatilidad: este queso fresco lo puedes combinar en distintos elementos, como ensaladas de pasta, bocadillos, o, incluso con mermelada.
- Contiene mucho calcio y vitamina D: este ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes y reduce el riesgo de osteoporosis.
- Es alto en proteínas.
- Favorece la digestión: este alimento incluye probióticos, microorganismos beneficiosos para la flora intestinal. Estos probióticos contribuyen a mejorar la digestión y pueden fortalecer el sistema inmune.
Contraindicaciones
No obstante, cabe mencionar que como todo producto, el requesón también tiene sus inconvenientes. Por ejemplo, está absolutamente contraindicado si eres intolerante a la lactosa. Asimismo, este derivado lácteo en exceso aporta demasiadas proteínas al organismo. Si abusas de las proteínas durante un período prolongado, aumentarás las posibilidades de ejercer presión sobre los riñones.
En resumen, si solo comes queso de ricotta, tu cuerpo no obtendrá todos los nutrientes requeridos para funcionar bien. Te recordamos que una dieta correcta debe ser supervisada por un profesional. Para no perderte ninguna de estas noticias, puedes visitar la sección de actualidad.
