Una de las señales de que la Navidad está a la vuelta de la esquina es la proliferación de los turrones en los lineales de los supermercados. Los hay de todo tipo y al gusto del consumidor: almendrado, de jijona, a la piedra… Sin embargo, una de las novedades de este 2024, es la subida de precio del turrón de chocolate, uno de los favoritos en las mesas navideñas de los españoles. Esto es a consecuencia del incremento del precio del cacao. A continuación te informamos sobre esto:
Turrón de chocolate: el más caro de estas navidades
Este producto ha experimentado una subida de entre “un 30 y un 40 por ciento”. Esto ha sido por la subida “disparada” del precio del cacao en el mercado internacional. Esto ha implicado una “ligera” disminución de las ventas. “Se está notando, pero es transitorio y supongo que el año que viene volverá a estabilizarse y recuperará su venta normal”, ha explicado el jefe de administración de turrones ‘DosHermanos’ , Manuel Sánchez Fernández, en declaraciones a Europa Press Televisión.
El turrón de chocolate es una de las principales tendencias, asociada a consumidores más jóvenes. El incremento de su cuantía ya lo vaticinó también Isabel Sánchez, consejera delegada de la confitería Delaviuda. «No creo que el cacao baje de precio en diciembre, por lo que quien no haya subido en enero pasado tendrá que elevar sus precios un poco más», declaró en octubre en un encuentro con los medios con motivo del congreso anual de la patronal de fabricantes de gran consumo y distribuidores AECOC.
En opinión de Sánchez, esta situación alcanzó a fabricantes con mayor o menor cacao comprado y «el que tenía poco lo ha puesto ya en sus productos» por lo que dio por hecho que tendrán que repercutir otro alza en el valor final de sus artículos en el primer mes del próximo año.
¿Por qué sube el cacao en España?
El precio del chocolate en España ha aumentado casi un 18% entre enero y agosto de este año. Esto ha sido como consecuencia de la crisis del cacao, que ha duplicado su valor en el mercado estadounidense en el último año. Según datos del IPC de agosto, publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), el chocolate ha registrado una subida del 17,9% en lo que va de 2023.
Algunas de las razones que se le atribuyen a esta crisis son el descenso de la producción mundial debido a factores climáticos, las malas cosechas y la aparición de plagas. Estos factores han llevado a esta materia prima a alcanzar en los últimos meses precios récord.
Predicciones optimistas sobre el turrón para el 2024
No obstante, pese al alza de precio del turrón de chocolate, las perspectivas de las compañías de dulces navideños son optimistas. Así lo ha explicado a El País Rubén Moreno, secretario general de la Asociación Española del Dulce (Produlce). A esta, pertenecen compañías como Delaviuda, Torrons Vicens o Lacasa. Isabel Sánchez, ha apoyado estas palabras, también a ese periódico: “El año pasado quizá veía la campaña un poco más compleja, con la inflación y todo esto. Como una Navidad más racional, si cabe”.
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